Cúcuta · 2011 → Hoy
Nuestra historia es un compromiso inquebrantable con la excelencia culinaria y el arte de la gastronomía mediterránea en Cúcuta.
No somos un restaurante común.
Somos un referente de alta cocina y distinción.
En 2011, Spezia abrió sus puertas en el exclusivo sector de Barrio Blanco en Cúcuta, marcando un hito definitivo en la evolución de la escena gastronómica local. En un momento donde la oferta de la ciudad estaba concentrada casi exclusivamente en carnes tradicionales, Spezia introdujo una propuesta innovadora, refinada y cosmopolita inspirada en la gastronomía mediterránea europea con marcadas influencias italianas, francesas y españolas.
Hoy, consolidado bajo el sello del prestigioso Grupo Spezia, nos mantenemos fieles a nuestra obsesión por el detalle, la frescura de los mariscos, la terneza de los cortes a la parrilla y el arte culinario del maridaje, guiados por sommeliers profesionales y un equipo devoto a la excelencia culinaria.
Cada capítulo, una decisión que definió nuestra excelencia gastronómica hoy.
Spezia abre sus puertas en Barrio Blanco con la convicción de transformar la cultura gastronómica de Cúcuta. Presentamos una propuesta de alta cocina mediterránea que desafía la oferta tradicional, incorporando pescados selectos, mariscos premium y pastas artesanales, logrando un éxito rotundo e inmediato.
Con dos años de trayectoria, Spezia se consolida como el epicentro de la cultura del vino en Cúcuta. De la mano de sommeliers dedicados, creamos la cava de vinos más selecta de la región, convirtiendo cada cena en una experiencia sensorial completa de maridaje y deleite culinario.
Con media década de historia, Spezia amplía sus horizontes e instaura los pilares de la cocina mediterránea de lujo en la ciudad. El restaurante es reconocido oficialmente como el principal destino culinario para eventos y cenas de alta sociedad en el oriente colombiano.
Hoy, Spezia es sinónimo de distinción culinaria. Respaldados por el Grupo Spezia, mantenemos intacto nuestro Manifiesto de Rigor: mariscos de máxima frescura, cortes a término exacto y un servicio impecable que resiste el paso del tiempo y las modas efímeras. No buscamos seguir tendencias; creamos legados.
Haz clic en cualquier imagen para explorarla en detalle.
Hay restaurantes que fabrican comida. Nosotros fabricamos convicciones. Estos son los tres principios que nunca hemos negociado en nuestra trayectoria.
Seleccionamos meticulosamente cada marisco, corte de carne e ingrediente fresco. Su procedencia es sagrada y certificada para garantizar el sabor genuino y el estatus gourmet de cada plato.
Fusionamos recetas tradicionales con alta cocina de autor. Cada emulsión, reducción y flambeado al cognac se ejecuta con precisión quirúrgica por chefs de alta escuela para deleitar el paladar.
Un restaurante de lujo exige un servicio impecable. Brindamos maridajes expertos, atención discreta y un ambiente de refinamiento y confort incomparable en Barrio Blanco.
La alta cocina no se trata solo de alimentar el cuerpo, sino de asombrar y deleitar el alma en cada bocado.Conoce nuestro arte →